• Вино
  • Крепкие напитки
  • Пиво и сидр
  • Безалкогольные напитки
  • Сопутствующие товары
  • Бутик «Сомелье»
  • Вакансии
  • Челябинская обл.
  • Личный кабинет
  • Моя коллекция
    0
  • Вернуться
    Фильтр
    0
    Моя коллекция

    Моя коллекция

    Вам больше не придется вспоминать название понравившегося напитка. Теперь достаточно внести его в личную коллекцию, которую вы можете постоянно обновлять и пополнять, а также вести свой личный рейтинг и делать заметки
    Для просмотра списка товаров в коллекции
    необходимо авторизоваться
    0
    Корзина

    Корзина пуста

    Выберите необходимые товары из каталога и добавьте их в корзину

    Персональные рекомендации от Константина Тарченюка

    Константин Тарченюк
    Константин Тарченюк Тренер учебного центра МАВТ-Винотеки, ведущий дегустаций
    Чтобы разбираться в вине и крепких напитках, мало тренировать рецепторы. Нужно быть настоящим исследователем: немного историком, немного географом, по совместительству климатологом и ботаником и чуть-чуть химиком. Четыре года назад у меня, как и у многих новичков, особый восторг вызывала непохожесть напитков из одного сорта винограда или одного сырья: как такое вообще возможно? Сейчас я понимаю, что мозаика вкуса и аромата складывается из великого множества факторов и стараюсь передать свои знания начинающим кавистам в учебном центре МАВТ-Винотеки и гостям наших дегустаций. Удовольствие наблюдать, как меняется у людей представление о мире алкоголя, гораздо более глубоком и многогранном, чем они привыкли думать. Перепробовав более 3000 напитков, понимаешь, что выделить фаворитов невозможно: каждый из них прекрасен по-своему, потому что воплощает чей-то труд и вдохновение. Тем не менее, я бы отметил суперароматный ром из Маврикия, который покоряет отнюдь не крепким нравом, а особой мягкостью. Среди вин интересен высокогорный рекордсмен из Аргентины – венозно-красный мальбек. И, конечно, моя первая винная любовь – новозеландский совиньон блан. Может быть, и вам он покажется очаровательным.

    Это вино я впервые попробовал на встрече с представителем винодельни Вью Манент.

    До этого момента я, конечно же, дегустировал вина из винограда сорта “каберне совиньон”, но не мог оценить их силу, вкус и мощь, хотя очень много об этом слышал. И только после знакомства с чилийцем понял всю великость этих вин.

    В Чили на каберне совиньон делают огромную ставку и производят очень живые, яркие, максимально концентрированные вина. А выдержка в дубе делает напиток элегантным.

    Дополнительная фишка Вью Манент Гран Резерва — статус “сингл виньярд”, что означает “один виноградник”, т.е. вино произведено из винограда, собранного с одного участка с его уникальной почвой и климатом, которых больше не встретишь в Чили.

    Аромат вина очень богатый — здесь и черная смородина, и кедр, и шоколад, и кофейные оттенки, и ваниль. Опуская нос в бокал, обязательно находишь новые ноты.

    Это вино можно положить на закладку — хранить в винном шкафу или подвале, и через 10-15 лет получить от него колоссальное удовольствие.

    С чем подавать? С красным мясом, а еще мне нравится сочетание Каберне Совиньон с испанской сыровяленой колбасой фуэт — той самой, у которой белая корочка благородной плесени и грибной аромат.

    Вью Манент Гран Резерва Каберне Совиньон — вино медитативное, для себя. С ним хочется долгое время (даже не час и не два, а больше) сидеть, слушать его, наслаждаться.

    Вилла Мария Резерв Совиньон Блан 0,75 л Новая Зеландия/ сухое/ белое
    4 452 ₽
    Узнать о поступлении
    То, что окружает нас в минуты эйфории или на каждой новой вершине успеха, вспоминается потом с каким-то особым трепетом. Именно так я воспринимаю по сей день новозеландский совиньон блан, которому была посвящена моя первая профессиональная дегустация. Многие удивляются: на далёких островах в Тихом океане делают вино? Да, и будьте уверены, оно ничуть не уступает напиткам Старого Света, а иные даже превосходит своим букетом. Впоследствии я много раз возвращался к этому сорту, пока не нашел идеальный, по ощущениям, образец – Вилла Мария Совиньон Блан Резерв. Соломенно-золотистое, очень свежее, но маслянистое, с богатой палитрой ароматов: от экзотических фруктов до знакомой нам чёрной смородины, крыжовника и… зелени: спаржи, горошка, крапивы. Хочется сидеть с бокалом этого вина где-нибудь на летней террасе и долго искать в нем новые и новые грани.
    Всем поклонникам безудержного рома советую попробовать маврикийский. Причём сам по себе, без колы или сигары. Лично я вижу его сугубо самостоятельным напитком, и он должен главенствовать на столе, соблазняя небольшой порцией и исчезая в недрах баре до следующего релакса. Уверен, вы со мной согласитесь. Маврикийцы делают Arcane не из патоки, а непосредственно из сока сахарного тростника. Вот почему он особенно игрив в своём аромате: забавляется то нотами дуба и кофе, то банана и шоколада, а то и вовсе маракуйи с попкорном. При этом в нем нет добавок! 300-летние традиции обязывают сохранять чистоту. Несмотря на крепость, маврикийский ром деликатный и сглаженный: согревает, но не горячит. Этим он приятно отличается от других пиратских «крепышей».