.jpg "Александра Гливенко")
Персональные рекомендации от Владимира Карева
Выбирая качественные товары, мы проявляем заботу о себе и близких. Если готовить еду, то только из свежих продуктов. Если покупать автомобиль, то в полной комплектации. Вот только за высоким качеством следует и высокая цена. А я сторонник обоснованных затрат. Поэтому всем жаждущим действительно хорошего вина за вменяемые деньги я могу порекомендовать один экземпляр, который удовлетворит даже самого придирчивого дегустатора.
Eterno Reserva — благородный испанец, выходец из одного из лучших регионов для производства красных сухих вин из сорта тинто фино, больше известного как темпранильо. Мое личное знакомство с этим вином произошло на дегустации, посвященной красным винам Испании. Если бы это были гонки, то Этерно Резерва оставило бы своих соперников в облаке пыли далеко позади.
В этом вине прекрасно все: глубокий цвет спелой черешни, яркий и комплексный букет, который неспешно раскрывается и эволюционирует в бокале, идеальное сочетание терпкости, плотности и кислотности. Одним словом — восторг! Побалуйте себя этим воистину роскошным вином, и вы не пожалеете ни одного потраченного на него рубля!
За последние несколько лет вина из рислинга стремительно ворвались в списки самых популярных и востребованных у винных гурманов. Я с радостью присоединился к этой волне.
Сложно представить себе другой сорт, в котором так удачно сочетаются яркая самобытность и благородная аристократичность.
Вина из него производят во многих странах, и каждое имеет свою изюминку. Но если хотите докопаться до первоисточника, вам непременно нужно попробовать немецкий рислинг. Ведь именно на берегах Рейна зародился и приспособился к холодным условиям благородный белый сорт. В 1435 году граф Йохан IV приказал высадить 22 лозы, положив начало его истории.
Редкому вину удавалось впечатлить меня такой силой, свежестью и чистотой аромата. Попробовав Рислинг Граф Йохан IV, я смог заявить, что пил настоящий немецкий рислинг. Не отказывайте и вы себе в этом удовольствии, ждем вас в нашей винотеке!
Однажды на обучающей дегустации я с удивлением обнаружил портвейн. Мне казалось, что вина порто уже давно затрудняются найти своего покупателя. Они крепко застряли меж двух категорий: слишком крепкие для поклонников вина и слишком легкие для любителей крепкого алкоголя.
Но портвейн, представший передо мной в тот день, был не простой - это первый в мире розовый портвейн от старинного винного дома Croft. Виноделы увидели суть его проблемы и решили более не сковывать себя традициями отцов. И, скажу я вам, игра стоила свеч! Крофт Пинк действительно стоит особняком.
Что сразу бросается в глаза (а, вернее, в нос), так это очень свежий аромат, в котором доминируют спелая малина, вишня, черемуха. Ни намека на ваниль или сухофрукты, все очень по-летнему. Главным же открытием стал освежающий вкус. А виноградная кислинка в послевкусии окончательно закрепила за ним звание самого летнего портвейна. Круто!
И сразу представляешь себя знойным июльским днем на даче, с Крофт Пинк и льдом в бокале. Можно пойти дальше, порадовав себя легким летним коктейлем, будь то простой микс с тоником или твист на мохито с ягодами и мятой. Тут потолок – ваша фантазия.
В моем личном чарте любимых алкогольных напитков пиво уверенно занимает вторую строчку сразу за вином. Но так было не всегда. Когда-то пиво для меня ассоциировалось с водянистой бражкой с кислым запахом. Эх, все печальный опыт юности. Побороть испорченное впечатление помогла работа в МАВТ- Винотеке.
Увидеть другую сторону пива мне довелось с приходом моды на «крафт» где-то в 2015-м. Появившиеся в ассортименте новинки манили яркими этикетками, загадочные названия «blanche», «IPA», «kriek» вызывали вопросы, а цены, в свою очередь, слегка пугали. Но любопытство взяло верх. Я сделал первый шаг в неизведанный многообразный мир. Первый, но, ох, далеко не последний. С тех пор не упускаю возможности познакомиться с неопробованными сортами пива, подобно капитану корабля, заполняя белые места на карте.
Мне встречались как действительно крутые сорта, так и довольно спорные. Но однозначным хитом в моей пивной дискографии остается IPA от Островицы. Это тот случай, когда все как по нотам: яркая тропическая ароматика, идеальная плотность, солодовая сладость и шлейф хмелевой горечи в послевкусии. К этому индийскому элю я всегда с удовольствием время от времени возвращаюсь, непременно используя винный бокал. Рекомендую к ознакомлению!
