Рекомендации

Рекомендации3
Игорь Кавалеров
Кавист
Игорь Кавалеров

У вина много общего с музыкой. Они одинаково позитивны: воодушевляют, радуют, объединяют. И там, и там всегда есть интересная предыстория и композиции создаются из разных нот, которые я, как настоящий меломан, очень люблю слушать и угадывать. Страсть к творчеству и новым знаниям привела меня три года назад в МАВТ-Винотеку – место силы, где я получил шикарную возможность изучать признанные шедевры – сочинения известных виноделов и быть в курсе модных трендов.

Пройдя несколько курсов: «Кавист по вину», «Кавист по крепким напиткам», побывав на многочисленных дегустациях Учебного центра, я понял, что в нашей работе самое важное – точно прояснить, чего хочет покупатель, и предложить ему это, выбрав из огромного ассортимента один, но самый подходящий напиток. Или несколько, если речь идёт о большом торжестве.

Вообще, я за умеренное потребление алкоголя, ведь только оно может доставить истинное наслаждение, и только соблюдая культуру, есть шанс обрести те вкусы и эмоции, которых нам иногда не хватает.

Во всем многообразии напитков я отдаю предпочтение винам. В последнее время преимущественно итальянским: они невероятно многогранны, у них богатая история – всё это весьма любопытно. Также мне нравится виски, особенно с острова Айла: жёсткий с виду (его копчёный, дымный аромат не для тонких натур!), нежный внутри (сладкое послевкусие растопит сердце любого!). Более подробно о любимых напитках я расскажу вам в своих рекомендациях и буду рад, если они вам пригодятся.


Рекомендации Игоря Кавалерова
02.07.2019
Темпераментный скотч для настоящих мужчин
00

Шотландский сингл-молт Laphroaig 10-летней выдержки я впервые попробовал в первый месяц своей работы на базовом обучении для новых сотрудников. Он покорил меня с первого… носа и так и остался любовью на всю жизнь. Никакой другой виски, будь то даже представитель Айлы в той же стилистике, так и не смог занять его место....

Шотландский сингл-молт Laphroaig 10-летней выдержки я впервые попробовал в первый месяц своей работы на базовом обучении для новых сотрудников. Он покорил меня с первого… носа и так и остался любовью на всю жизнь. Никакой другой виски, будь то даже представитель Айлы в той же стилистике, так и не смог занять его место.

Дерзкие ароматы торфяного дыма, о которых все вспоминают в связи с островным виски, – да, здесь они несомненно присутствуют, но также слышны и запахи далекого моря, водорослей. Их сменяют нежные вересковые и фруктовые нотки и сладость ячменя во вкусе – потрясающая палитра! Возможно, с первого раза он вам не покорится, но в таком случае пообещайте себе вернуться к нему снова. Через год, может, через десять лет вы обязательно оцените яркую специфику этого истинно шотландского скотча.



Читать полностью
02.07.2019
Парень в кепке
10

«Парень в кепке», или El Picaro, – самое молодое вино винодельни Matsu и добрый друг нашей семьи. Пройти мимо задиристого взгляда юноши, изображенного на этикетке, невозможно. Прекрасный маркетинговый ход и прекрасное испанское вино из винограда темпранильо. Мощное, сочное и шелковистое.

Я стараюсь каждый раз пробовать разные напитки и то же самое советую делать гостям наших магазинов, как для расширения кругозора, так и для познания новых вкусов и ароматов....

«Парень в кепке», или El Picaro, – самое молодое вино винодельни Matsu и добрый друг нашей семьи. Пройти мимо задиристого взгляда юноши, изображенного на этикетке, невозможно. Прекрасный маркетинговый ход и прекрасное испанское вино из винограда темпранильо. Мощное, сочное и шелковистое.

Я стараюсь каждый раз пробовать разные напитки и то же самое советую делать гостям наших магазинов, как для расширения кругозора, так и для познания новых вкусов и ароматов. Однако Matsu El Picaro относится к числу тех немногих вин, к которым я периодически возвращаюсь. Показательно для меня то, что оно нравится моей супруге, хотя к сухим сортам она относится с осторожностью, предпочитая легкие, не терпкие вина. Уверен, что этот темпранильо отлично подойдёт новичкам, которые хотят открыть для себя мир сухих вин: «парень в кепке» их не подведёт.



Читать полностью
02.07.2019
Белое бароло для медитации
01

Есть вина для больших компаний, живых дискуссий, а есть такие, с которыми нужно медитировать один на один, как шардоне Memundis. Не зря с итальянского его название переводится как «Мой мир» – нечто сокровенное, чем не всегда захочется поделиться.

Сложное, хорошо сбалансированное вино. Я познакомился с ним при личной встрече с Жаном Пьером Марроне, представителем винодельческой семьи Марроне, хорошо известной в Пьемонте....

Есть вина для больших компаний, живых дискуссий, а есть такие, с которыми нужно медитировать один на один, как шардоне Memundis. Не зря с итальянского его название переводится как «Мой мир» – нечто сокровенное, чем не всегда захочется поделиться.

Сложное, хорошо сбалансированное вино. Я познакомился с ним при личной встрече с Жаном Пьером Марроне, представителем винодельческой семьи Марроне, хорошо известной в Пьемонте. Он приезжал в Россию и посетил в том числе МАВТ-Винотеку, чтобы представить коллегам свои напитки. Среди прочих мне запомнилось именно шардоне, которое Марроне называют «белым бароло», потому что виноград для него собирают как раз в зоне бароло. Несмотря на длительную выдержку – 15 месяцев в бочке – Memundis обладает прекрасной кислотностью, и это необычно. Ноты цитрусовых и цветущей акации звучат в нем убедительнее, чем традиционные для зрелых вин ваниль, орехи и бриошь. Марроне обрабатывают бочки для своего шардоне горячей водой, но не обжигают, и в этом причина появления изящной свежести во вкусе.

Memundis – достойный подарок, как женщине, так и мужчине: оно многогранно, а значит, универсально. К тому же, у него большой потенциал хранения.

Уделив этому вину время, вы поймёте, что провели его с пользой для вдохновения и самопознания. Рекомендую!



Читать полностью
Другие рекомендатели
Рекомендации5
Филипп Плотников
управляющий магазином в Магнитогорске
Филипп Плотников
Рекомендации5
Станислав Тарасов
Управляющий магазином на ул. Российская, 196, ведущий дегустаций, член Российской Ассоциации Сомелье
Станислав Тарасов
Рекомендации4
Рамиль Камалов
Руководитель учебного центра МАВТ-Винотеки
Рамиль Камалов
Рекомендации3
Татьяна Шмидт
Менеджер товарной категории "Вино"
Татьяна Шмидт
Рекомендации5
Анна Першина
Продавец-кавист по вину и крепкому алкоголю
Анна Першина
Рекомендации5
Александр Греков
Преподаватель курса «Кавист по вину» учебного центра «МАВТ», ведущий дегустаций
Александр Греков
Рекомендации2
Петр Зуев
Исполнительный директор
Петр Зуев