Ирландский виски – один из старейших в мире. История напитка начинается приблизительно в пятом веке нашей эры.

Именно в те времена монахи-ученики основателя Ирландии Святого Патрика, побывали на Востоке и привезли оттуда искусство дистилляции. Конечно, это легенда, не имеющая письменных доказательств, но ее часто используют в знаменитом споре между Ирландией и Шотландией – кому принадлежит честь открытия виски.

Впрочем, тот факт, что именно ирландская винокурня стала первым лицензионным производителем виски, не может быть оспорен. Фирма Old Bushmils в 1608 году стала первым официальным производителем напитка.

Пока шотландцы боролись за свободу с англичанами, ирландцы изготавливали виски и сбывали его тем же англичанам, которые развозили его по всему миру.

В 1661 году все производство ирландского виски было обложено налогом. Многие производители не желали легализовать бизнес, предпочитая скрывать количество изготовленного продукта.

Тогда акцизная служба ввела налог на перегонные аппараты, решив, что этот шаг увеличит приток налогов в казну. Однако мера привела к тому, что в Ирландии широко развилось подпольное производство виски.

Настоящий расцвет ирландского виски наступил, когда англичане ввели налог на производимый спирт. Легальных производителей стало больше, качество продукта улучшилось. Виски из Ирландии быстро добился популярности во всем мире.

Расцвет ирландского виски был недолгим. Через некоторое время в стране, оказавшейся на грани краха из-за повального алкоголизма, стали приниматься активные меры по борьбе с этой пагубной привычкой. Занимались этой деятельностью монахи-капуцины. Знаменитый монах Теобальд Мэтью при помощи пламенных речей вывел на путь истинный пять миллионов соотечественников (из восьмимиллионного населения Ирландии). Ирландский виски на долгое время ушел в тень. На мировой арене его место занял виски из Шотландии.

Винокуренная промышленность Ирландии переживала тяжелые времена. Из сотни фабрик осталось пять.

Сегодня ирландский виски вернул себе утраченные позиции. Такие бренды, как Jameson, Powers, Bushmills, Paddy известны во всем мире.

Самым продаваемым ирландским виски является Jameson. Производят этот крепко алкогольный напиток с 1780 года на заводе в Корке. Виски представляет собой купаж из солодового и зеленого ячменя.Jameson проходит многократную дистилляцию. Самым известным сортом этого виски является Jameson Irish Whiskey. Напиток отличается насыщенным ароматом и отличным вкусом. Гордостью компании является знаменитый виски 18 Year Old, выдерживаемый в бочках от хереса олоросо.

fix composite bug